Főtt tojás kinai módra

Hozzávalók:
8 főtt tojás
1 szál sárgarépa
6-8 szál fokhagymaszár (szárfokhagyma) /fél csomag ninniku no me/

Szósz:
150 ml viz
150 ml szake (száraz fehérbor)
2 tk kinai dashi alappor (chúkasúpu no moto)
5 ek osztrigaszósz (oyster sauce)
1,5 ek cukor

Elkészités: A tojásokat megfőzzük. Ha van időnk, hagyjuk szobahőmérsékletűre felmelegedni őket, ha hűtőben voltak, mert igy szépen elválik majd a héjuk.
A fokhagymaszárat kb 4cm-es darabokra vágjuk, és a répát kb ugyanekkora csikokra vágjuk.
Egy magasabb falú lábosba öntjük a szósz hozzávalóit, felforraljuk, lejjebb vesszük a lángot, majd a főtt tojásokat egészben beletesszük. Közepes lángon 15 percig főzzük, azután hozzáadjuk a zöldségeket, és néha megkavarva még 10 percig főzzük, hogy jól átjárjon mindent a szósz. 
A tojásokat félbevágva tálaljuk, köréjük halmozva a zöldségeket.

Jó étvágyat kivánok!